Descrição
THE MACALLAN THE HARMONY COLLECTION RICH CACAO
O The Macallan Harmony Collection: Rich Cacao foi desenvolvido pela whisky maker Polly Logan, que viajou para Girona, na Espanha, para explorar o processo de produção de chocolates. Mais especificamente, para visitar Jordi Roca, confeiteiro do El Celler de Can Roca, restaurante triplamente estrelado pelo guia Michelin.
O resultado foi um whisky que combina barris de carvalho americano e europeu, com um perfil claramente, achocolatado.
Ele é parte da The Harmony Collection, uma coleção em Edição Limitada da celebrada destilaria escocesa. Assim como a maioria dos whiskies da Macallan, esta edição se destaca pela utilização de uma mistura de maltes maturados em barris de carvalho americano e europeu, temperados com vinho jerez (ou sherry). Foram desses barris que a Whisky Maker da The Macallan buscou as notas achocolatadas presentes no Rich Cacao, trazendo notas de cacau do carvalho francês e baunilha do carvalho americano, além dos já tradicionais aromas frutados e florais dos maltes The Macallan.
Também foi levado em consideração a apreciação desse rótulo harmonizando com chocolates, o que eleva a experiência de maneira extraodinária.
Não possui uma indicação de tempo de maturação nos barris, sendo considerado um whisky NAS (no age statement), sem declaração de idade.
A destilaria
Mas não é somente dentro da garrafa que há referências ao mundo do chocolate. A embalagem do The Macallan Harmony Collection: Rich Cacao é cem por sustentável. Seu estojo, por exemplo, é feito com residuos das vagens do cacau – um subproduto do processo de fabricação dos chocolates, e reciclável.
The Macallan é a destilaria escocesa com maior prestígio internacional. A marca se orgulha de sua reputação sem precedentes, tanto pela qualidade de seus whiskies quanto dos preços altos alcançados em garrafas raras e colecionáveis. É pelo excepcional gerenciamento da madeira utilizada nos barris responsáveis pela maturação de seus whiskies.
A destilaria foi fundada 1824 por Alexander Reid, porém, foi nas mãos da família Kemp que alcançou o sucesso absoluto. Após várias trocas de comando e fusões, a destilaria hoje pertence ao Edrington Group, empresa dona de marcas como Famous Grouse, Highland Park e Cutty Sark.
País – Escócia
Região – Highland
Marca – The Macallan
Tipo – Single Malt Scotch Whisky
Idade – NAS (sem indicação de idade)
Graduação alcoólica – 44% abv
Litragem – 700ml
Avaliações
Não há avaliações ainda.